烹饪

主要课程：烹饪原料学、粤菜烹饪教程、中式烹调实训、中式面点实训、西式面点实训、食品冷拼、食品雕刻、面塑制作、果酱画技法等。

       培养餐饮管理人才与厨师队伍，能胜任各类大、中型酒店餐饮管理岗位与厨房工种技能人オ。本专业实训室设备以标准厨房为配置标准，拥有中烹实训室及中点、西点实训室。
       招生要求：身体健康、思想品德端正、无不良嗜好、无传染性疾病、符合食品健康证体检标准，有志从事烹饪行业。