同台秀厨艺！这场市技工院校技能大赛烹饪项目竞赛引关注！

点击次数：14　发布时间：2023-12-30 11:00:00

 

为深入贯彻习近平总书记关于职业教育重要指示精神，大力发展技工教育，推动我市技工院校深化教育改革，不断提高技工教育软硬实力，促进教师发展、学生成长，全面提升各校的办学质量和水平，壮大技术工人队伍、推动经济社会发展，23日上午，由中山市人力资源和社会保障局主办，中山市工贸技工学校承办的第十届中山市技工院校技能大赛烹饪项目竞赛在我校实训基地举行。

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全市4所技工院校烹饪专业学生同台秀厨艺。此次比赛设置中式烹调师、中式面点师两个竞赛项目竞。竞赛考核形式竞赛以操作技能进行考核，团体赛方式，每组2名选手，分别为一名中式烹调选手，一名中式面点选手，两名选手各自完成中式烹调的规定作品和自选作品（油酥类点心）。

副校长姚忠波为开幕式致辞

作为赛事承办单位，副校长姚忠波代表学校向亲临本次竞赛现场的各位领导、专家、裁判员、领队、指导老师和参赛选手表示热烈的欢迎！他提出三点希望，一是希望参赛选手在竞技中学习，在历练中成长，赛出风格和水平，并以此为契机，潜学专业，比拼技能；二是希望裁判组坚持公平、公正、公开的原则做好比赛评分工作；三是希望工作人员要时刻关心全体参赛选手，做好服务工作。

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裁判长梁银笑代表宣誓

坚决服从大赛组委会指挥,在比赛过程中严格遵守裁判纪律,尊重参赛选手,做到组织有序,评判准确,保证大赛裁判工作公正、公平、严格、准确。严格遵守比赛的各项保密规定,绝不徇私舞弊,以良好的道德风尚和专业的裁判知识确保本次技能大赛顺利进行。

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学生代表张凯盈同学宣誓

遵守比赛规则和准则，公平竞争，不做任何违反规则的行为。全力以赴，展现出我们最好的一面。

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比赛现场

一声令下，各位参赛选手，纷纷开始烹饪菜品。丁条片丝，基础刀工稳扎稳打；滚推花剥，精湛技艺尽显风范；煎炒烤炸，焦香酥脆；蒸烩炖焖，醇厚香浓；熬煮煨烹，软烂鲜美

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比赛精彩纷呈、紧张激烈，各参赛选手全力以赴、尽展风采。经过一上午的激烈角逐，最后由裁判长梁银笑点评并宣布比赛成绩。

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本次竞赛获得圆满成功，真正实现了以赛促学、以赛促教。提高人才培养质量，增强专业办学实力，推动学校高质量发展，具有重要的推动作用和指导意义。大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，激励更多青年走技能成才、技能报国之路，培养和造就大批高技能人才。比赛工作的顺利开展，表明我校烹饪专业建设、实训配套设施建设达到专业水平；助推烹饪教育高水平高质量发展，增强专业信心，为行业高质量发展提供强有力的技能人才保障。

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