2024年板芙镇“马友鱼”中式烹调师职业技能竞赛在我校成功举办
点击次数:507 发布时间:2024-10-30 10:00:00
为进一步提升板芙中式烹调师的职业技能水平,弘扬板芙水乡美食文化,推广板芙特色食材“马友鱼”的创新烹饪技艺,10月20日,板芙镇“马友鱼”中式烹调师职业技能竞赛在我校成功举办,大赛由中山市板芙镇总工会、中山市人力资源和社会保障局板芙分局主办,中山市工贸高级技工学校承办、中山市千江游水产养殖有限公司提供技术保障支持。
本次大赛汇聚了来自板芙及周边地区众多中式烹调精英,他们以“马友鱼”这一独具特色的食材作为主材,凭借精湛的厨艺与无穷的创意,精心烹制出一道道色香味俱佳的美味佳肴,从经典的传承到现代的创新,从食材的精心挑选到烹饪技艺的完美展现,每个环节都体现出参赛者们对美食的深沉热爱与不懈追求。
参赛选手们纷纷施展出各自的拿手绝活。全神贯注地烹制出一道道色香味俱全的美味佳肴。鲜柠檬蒸“马友鱼”散发着清新的香气,特色酸汤煮“马友鱼”羹浓郁醇厚,“马友鱼”冻鱼晶莹剔透,“马友鱼”蛋挞创意十足,“马友鱼”紫薯薄餐更是别出心裁。这些创新菜品逐一亮相,宛如璀璨的明珠般闪耀,令人望之垂涎,欲罢不能。
经过严格评选,大赛评出金奖、银奖、铜奖以及优胜奖。获奖选手们不仅能获得奖牌、奖金以及荣誉证书,更有机会申领中山市人力资源和社会保障局的职业技能提升补贴。
中山市人力资源和社会保障局板芙分局有关负责人表示,此次比赛既是竞技平台,也是交流学习的契机,选手们在比赛中切磋进步,提升烹调技能,促进水乡文化美食传承发展,也让中式烹调师更深入了解“马友鱼”烹饪技艺与文化内涵。
板芙镇作为水乡文化的代表地之一,享有得天独厚的自然资源以及丰富的文化底蕴。此次技能大赛的举办,有力地推动了板芙镇特色美食产业的发展,同时也进一步提升了水乡文化的知名度与影响力,让更多的人领略到板芙镇水乡文化的独特魅力与丰富内涵。
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